FUDGY BROWNIE 🍫

Bahan :

• 150 gram dark cooking chocolate (DCC)
• 130 gram gula halus
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram margarin
• 50 ml minyak goreng
• 35 gram cokelat bubuk
• 2 butir telur

Cara Membuat :

1. Pertama, siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate, margarin, minyak dengan teknik double boiler sampai meleleh sempurna. Aduk merata, lalu diamkan hingga hangat. 
3. Siapkan wadah, lalu kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga larut.
4. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak Aduk merata.
5. Tuang lelehan cokelat, lalu aduk rata memutar.
6. Tuangkan adonan ke loyang, hentak-hentakkan. 
7. Panggang adonan dalam oven hingga matang atau kurang lebih selama 45-60 menit. Tes tusuk.
8. Jika sudah matang, biarkan brownies pada suhu ruang terlebih dahulu hingga dingin. Setelah itu, barulah lepaskan dari loyang. 
9. Fudgy brownies siap dinikmati.

Tips Membuat :

1. Bila perlu, ayak bahan-bahan kering terlebih dahulu, agar tidak ada adonan bergerindil atau menggumpal. 
2. Gunakan bahan-bahan berkualitas, terutama dark cooking chocolate dan cokelat bubuk, agar cita rasanya lebih premium. 
3. Sebaiknya gunakan gula halus, supaya manisnya lebih merata dan shiny crust-nya bisa muncul. 
4. Kreasikan fudgy brownies buatanmu dengan menambahkan aneka topping sesuai selera, seperti choco chips, irisan kacang tanah, dan almond. 

Sumber : https://www.idntimes.com/food/recipe/resep-fudgy-brownies-premium-00-z5hk4-nsw5xq